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椒盐排骨/椒盐肋排
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亦枫天屎的翅膀
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之前买了包花椒粉,一共就10g,可是感觉跟济公的酒壶一样怎么都用不到尽头= =... 偶然在网上看到花椒:盐=1:3一起炒可以自制椒盐,那就做椒盐排骨吧!
食材
六月鲜酱油
40g
草菇老抽
5g
玉米淀粉
2大勺
猪肋排
400g
冰糖粉
2大勺
蒜瓣
3瓣
料酒
15g
椒盐
适量
鸡蛋
1个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
配好腌制酱料。
步骤 2/6
猪肋排洗净,表面用刀划拉几道口子,以便入味。
步骤 3/6
腌4h以上,沥去酱料。
步骤 4/6
鸡蛋与淀粉混匀。将肋排在里面蘸满蛋液。
步骤 5/6
油锅热后中小火煎炸。直到表面变成红褐色。
步骤 6/6
沥油后,倒入椒盐翻炒片刻即可。如果是自制椒盐会偏咸一点,自己调整哈。
发布于 2018-11-14
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