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黑胡椒牛肋骨
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倒叙的时光莫经
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时间:10-30分钟
食材
牛肋骨 1公斤
番茄 一个
洋葱 1个
蒜片 若干
黑胡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蚝油、生抽、黑胡椒腌制
  • 步骤 2/7
    封膜腌制一定时间（个人掌握）
  • 步骤 3/7
    准备配料
  • 步骤 4/7
    油热下洋葱、蒜片爆香
  • 步骤 5/7
    下牛肋骨翻炒，放红烧酱油、蚝油、盐、黄酒、糖
  • 步骤 6/7
    放适量水（热水）番茄，开始小火炖
  • 步骤 7/7
    炖到个人喜欢的口感，收汁出锅
小贴士

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用

发布于 2019-01-13
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