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椒盐排骨
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奇树丶

特别喜欢这个椒盐排骨，香香辣辣的，特别下饭，排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

时间:10-30分钟
食材
排骨 300g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
姜丝 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    排骨洗净剁成小段
  • 步骤 2/12
    青椒、姜都切成丝
  • 步骤 3/12
    油锅烧热
  • 步骤 4/12
    倒入排骨快速翻炒
  • 步骤 5/12
    炒至排骨外面的肉发干，有点焦的感觉
  • 步骤 6/12
    盛出备用
  • 步骤 7/12
    锅洗净，下姜丝炒香
  • 步骤 8/12
    倒入青椒，炒至青椒断生
  • 步骤 9/12
    然后倒进炒好的排骨
  • 步骤 10/12
    继续翻炒（这个过程有点长哦！）
  • 步骤 11/12
    淋入少许水，盖上锅盖焖一下（时间很短，大约一分钟）
  • 步骤 12/12
    开锅放盐、胡椒粉调味，翻炒几下即可装盘
小贴士

1、炒熟后用少许水焖一下，吃起来排骨就很容易骨肉分离

2、排骨炒的时间比较长，可以一边炒一边煎，炒出来的排骨特别香

发布于 2022-09-19
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