虾仁红米肠粉卷 - 虾仁红米肠粉卷的做法,虾仁红米肠粉卷怎么做好吃,虾仁红米肠粉卷的家常做法 - 京细菜谱

虾仁红米肠粉卷

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孤珊剩

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喜欢吃肠粉，上次用完后，找不到蒸肠粉的工具，而且每次都用蒸的方法做，感觉挺费时间。今天直接用微波炉来做，不用开火更省事。用了红米肠粉，蒸出来的肠粉是天色的红色，既好看，吃起来也更放心。

时间:10-30分钟

食材

虾仁 100克

红米肠粉 50克

鸡蛋 50克

生菜 10克

水 125克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好所用原料，虾仁室温解冻。
步骤 2/13

将虾仁清洗一下，放入碗中，加入料酒和胡椒粉腌制片刻，然后切粒。
步骤 3/13

将红米肠粉倒入杯中。
步骤 4/13

加水调匀。
步骤 5/13

将液体倒入塑料班戟盘中，放入微波炉加热1分钟。
步骤 6/13

再将蛋液倒入一部分，抹平。
步骤 7/13

将虾仁粒由一边撒入。
步骤 8/13

将生菜撕碎，放入虾仁旁边。
步骤 9/13

放入微波炉加热1分钟，直到表面都熟。
步骤 10/13

由一侧卷起，把肠粉卷起包好，放入盘中。
步骤 11/13

碗里放入蒜泥，加入生抽、蚝油、辣椒油，搅匀。
步骤 12/13

用微波炉将剩下的虾仁弄熟，和生菜叶一起撕碎，都铺在肠粉卷上，最后将调好的料汁浇在上面。
步骤 13/13

成品。

小贴士

1.班戟盘防粘，如果用普通盘，最好上面抹一层油。

2.液体不要倒得过多，否则皮会太厚的。

发布于 2022-03-16