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红米肠粉
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向文可有可无

休息天做着玩，挺好的，大概两个人的份。

食材
肠粉卤 适量
蒜蓉 适量
香菇丁 适量
生抽 适量
麻油 适量
芝麻 适量
八角 1颗
水淀粉 适量
主食 适量
红米肠粉 100g
水 250g
虾 适量
肉碎 适量
香菇 适量
鸡蛋 2颗
青菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    香菇提前泡好，蒜头切蓉，香菇部分切丁，部分切条。
  • 步骤 2/6
    锅里下薄油，下蒜蓉和香菇丁爆香后加入水、生抽、麻油、芝麻和八角，煮开后加入水淀粉，搅匀后备用。
  • 步骤 3/6
    红米肠粉加水拌匀成米浆备用。
  • 步骤 4/6
    蒸盘刷油后加一勺红米浆。
  • 步骤 5/6
    把备好的虾、鸡蛋、肉碎、香菇和青菜铺在米浆上放锅里蒸熟。
  • 步骤 6/6
    装盘后加上煮好的卤水就行了，开吃吧！
发布于 2018-12-27
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