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黑米肠粉
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云朵花咕嘟啦

广东小吃里面，最让我难忘的就是肠粉，试过白鲨的原味肠粉，竟然就是印象中的那个味道哦。更让我开心的是，白鲨竟然还有各种颜色的肠粉呢，迫不及待地想一个个都试试。

时间:10-30分钟
食材
黑米肠粉 100g
水 250g
油 适量
盐 适量
青菜 少许
鸡蛋 一个
蒜米 少许
生抽 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有的食材备用
  • 步骤 2/9
    粉和水混合均匀
  • 步骤 3/9
    平地盘刷油
  • 步骤 4/9
    倒入薄薄的一层粉浆，放入蒸锅
  • 步骤 5/9
    撒上喜欢的青菜碎和鸡蛋，搅散
  • 步骤 6/9
    盖上锅盖，蒸熟
  • 步骤 7/9
    出锅，用刮刀帮助卷起来
  • 步骤 8/9
    切成段，摆盘
  • 步骤 9/9
    油锅爆香蒜末，淋入少许生抽，加入少许盐，倒进少许水，烧开后淋在肠粉上即可
小贴士

要将肠粉做成卷，面糊要稍微和硬点才能成形哦。里面可以添加上自己喜欢的材料，猪肉、鸡蛋都可以。

发布于 2019-09-27
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