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黑米粉包子
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昌弹指灭世

加入黑米粉发的面会有些软黏,口感也会

时间:1-2小时
食材
黑米粉 80g
面粉 200g
酵母 3g
酸菜 200g
猪肉 150g
适量
适量
粉条 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黑米粉,面粉,酵母放在一起,翻拌均匀
  • 步骤 2/11
    加入清水搅拌絮状
  • 步骤 3/11
    揉成团,放入盆中加盖发酵
  • 步骤 4/11
    发面的时候来做馅,酸菜过两遍水,剁碎,攥出水分,猪肉剁碎,葱姜剁碎,粉条提前温水泡软,切碎,放在一起
  • 步骤 5/11
    加些油搅拌均匀
  • 步骤 6/11
    发好的面,揉均匀排气
  • 步骤 7/11
    切成等分小剂子,安扁
  • 步骤 8/11
    擀成片,放入肉馅
  • 步骤 9/11
    包好的包子,放在蒸锅中,不开火,二次发酵10分钟
  • 步骤 10/11
    开火5分钟小火,然后大火13分钟
  • 步骤 11/11
    还不错
小贴士

具体看步骤吧

发布于 2020-01-06
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