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叉烧玉米蟹味菇肠粉

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罔安i侯

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肠粉是我们广东人都喜欢吃的小食，特别是在早餐的时候，配上一杯豆浆，或一碗粥，又是一餐简单又满足的早餐啦。

时间:30分钟-1小时

食材

粘米粉 400g

玉米淀粉 100g

清水 1000g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好各材料；
步骤 2/10

蟹味菇热水洗净；
步骤 3/10

叉烧切成小粒；
步骤 4/10

玉米粒清水洗净；
步骤 5/10

准备好扫盘的油；
步骤 6/10

粘米粉+玉米淀粉混合，加入一点盐，倒入清水搅拌至无颗粒的粉浆；
步骤 7/10

锅中烧一锅热水，不绣纲盘扫上一层油，倒入适量的粉浆，放入玉米粒，叉烧与蟹味菇；
步骤 8/10

平放回沸水的锅中，加盖；
步骤 9/10

蒸约90秒，取出用刮板将肠粉卷起来；
步骤 10/10

装碟，淋上酱油即可享用。

小贴士

1.粉与水的比例一定要是1：2，这样调出来的粉浆才刚好！

2.肠粉的馅料随自己喜欢配就好。

发布于 2019-09-18