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【金字美食厨房】香肠炒蟹味菇
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道释商赘赝

秋季是吃菌菇的好时候，蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧。清炒蟹味菇未免有些寡淡，最是适合搭配咸香的金字香肠，同时加入滋阴润燥的西兰花，是一道正当时令的家常菜没错了。

食材
金字肉感香肠 2根
蟹味菇 150g
西兰花 半个
大蒜 3瓣
盐 适量
水淀粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    金字肉感香肠切成片，大蒜切末。
  • 步骤 2/5
    蟹味菇去掉根部洗净。
  • 步骤 3/5
    西兰花清洗后，切成小块焯水。
  • 步骤 4/5
    热油下锅煸香蒜末，依次加蟹味菇、香肠、西兰花均匀翻炒，放适量水焖煮3分钟。
  • 步骤 5/5
    出锅前加少许盐、水淀粉即可。
小贴士

西兰花不易清洗，用盐水浸泡5分钟就可以冲洗掉脏东西了。

发布于 2018-08-16
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