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【蔓德拉的厨房】福建炒饭
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忆尘夕之涩易波
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食材
米饭 3碗三人份
火鸡腿肉 3片
芥菜和白花菜梗 1汤碗
泡发的小香菇 10朵
瑶柱 1把
南极磷虾 1把
鸡蛋 1个
【调料】生抽 2勺
盐 1勺
糖 1勺
生粉 1勺
麻油 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材，依次为白花菜和芥菜梗、香菇粒、火鸡腿粒、瑶柱干、南极磷虾炒鸡蛋
  • 步骤 2/12
    火鸡腿买的是片儿，稍解冻就可轻松切成粒，用生抽和少许盐腌一下。
  • 步骤 3/12
    南极磷虾炒鸡蛋是吃剩的，正好用来炒饭
  • 步骤 4/12
    芥菜和白花菜梗炒在菜里也不爱吃，但做炒饭正需要质地稍硬的蔬菜。切成粒。
  • 步骤 5/12
    瑶柱干稍泡发就可切成丁。
  • 步骤 6/12
    香菇泡发后切成小丁。
  • 步骤 7/12
    起油锅，先爆一下香菇丁。
  • 步骤 8/12
    加入火鸡腿丁翻炒。
  • 步骤 9/12
    倒入瑶柱、炒蛋和芥菜。
  • 步骤 10/12
    用生抽、糖调味，加少许水煮沸。用生粉埋芡，加麻油亮芡，兜匀。
  • 步骤 11/12
    最后是这两大材料
  • 步骤 12/12
    米饭用油炒至干身，炒好的菜淋在饭上即可。
发布于 2018-07-14
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