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素炒蟹味菇
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流年里沉淪以风

蟹味菇中文正名“真姬菇”，又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞，因它具有独特的蟹鲜味，故有人称它为蟹味菇、海鲜菇;

它含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等

时间:10分钟内
食材
蟹味菇 250g
洋葱 1个
胡萝卜 20g
小脚瓜 20g
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蟹味菇洗净
  • 步骤 2/10
    用开水焯一下 控干水分
  • 步骤 3/10
    都切成粗条
  • 步骤 4/10
    锅中放少量葵花籽油
  • 步骤 5/10
    先放入 洋葱 胡萝卜 角瓜等翻炒
  • 步骤 6/10
    放入蟹味菇
  • 步骤 7/10
    加入少量的盐 翻炒
  • 步骤 8/10
    加入香油
  • 步骤 9/10
    加入味精 翻炒
  • 步骤 10/10
    出锅 享用吧
小贴士

蟹味菇要焯一下

发布于 2023-06-28
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