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泡菜花生
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海德薇冲鸭-

泡菜，古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。有时在论坛里浏览帖子也被称为泡菜。

时间:10-30分钟
食材
泡菜 200g
花生 150g
油 适量
盐 适量
肥肉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花生用水洗一下。
  • 步骤 2/8
    放入高压锅中，加花椒八角，加水，大火上汽转小火5分钟煮熟。
  • 步骤 3/8
    盛出备用。
  • 步骤 4/8
    猪肉切下一点肥肉使用。
  • 步骤 5/8
    泡菜用水泡一下挤干水分。
  • 步骤 6/8
    油锅下一点油，入肥肉煸炒至出油。
  • 步骤 7/8
    下泡菜炒。
  • 步骤 8/8
    下花生，加盐炒匀。
小贴士

如果时间够用，花生壳提前煮，煮过之后不要急着取出，泡在煮花生的水里一段时间，更入味。

发布于 2024-05-21
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