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脊骨炖土豆
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诚跋墩院筛_

家人都喜欢吃脊骨，块大肉厚，还因为脊骨肉就是比排骨肉香，而且不容易吃到嘴的那种感觉，很诱惑。尤其和土豆搭配更是完美，连土豆都是香润的口感，骨汤还补钙哦。

时间:10-30分钟
食材
脊骨 400g
土豆 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
花椒大料 适量
酱油 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆去皮切滚刀块；
  • 步骤 2/8
    鲜脊骨洗净过水焯一下，然后入高压锅，加入盐、葱段、姜块、花椒大料、适量的水，压10分钟；
  • 步骤 3/8
    压好的脊骨肉；
  • 步骤 4/8
    葱姜切碎；
  • 步骤 5/8
    热油锅爆香葱姜，加入脊骨、土豆翻炒；
  • 步骤 6/8
    加入煮脊骨的老汤，大火烧开，小火慢炖，至土豆熟；
  • 步骤 7/8
    加入酱油调味，收汁出锅；
  • 步骤 8/8
    开餐！
小贴士

家常做法也可以不用压力锅，直接炒锅小火慢炖，时间长点，味道更鲜美。

发布于 2022-04-08
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