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脊骨炖土豆
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不负红艳

脊骨飞水去腥味后，用清水煮熟即可。

特点：土豆软烂、脊骨肉香。

时间:10-30分钟
食材
土豆 600g
熟脊骨 300g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
味精 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    土豆、熟脊骨。
  • 步骤 2/11
    将土豆切滚刀块，葱切碎。
  • 步骤 3/11
    起锅热油，爆香葱花。
  • 步骤 4/11
    放入土豆块翻炒。
  • 步骤 5/11
    加入少许生抽。
  • 步骤 6/11
    加入适量骨头汤或清水。
  • 步骤 7/11
    炖制10分钟左右，至土豆8分熟。
  • 步骤 8/11
    放入熟脊骨。加盐调味。
  • 步骤 9/11
    继续炖制到土豆熟透。
  • 步骤 10/11
    加味精提鲜。即可关火。
  • 步骤 11/11
    出锅盛入盘中即可。
小贴士

利用煮脊骨的汤炖制，味道更好。

发布于 2024-04-26
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