红烧猪脚
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寻柔笨
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猪脚啊，找不到不喜欢它的理由！
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/7
香料洗净，葱姜蒜切好备用，每个鸡蛋划三道 -
步骤 2/7
猪脚去毛洗干净，冷水下锅烧开一会儿捞出来，用温水冲洗干净
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步骤 3/7
油热下糖，炒出糖色锅盖半掩锅，留缝倒入小半碗温水
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步骤 4/7
下猪脚鸡蛋，配料翻炒到感觉都均匀上色，加温水或开水淹过猪脚
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步骤 5/7
到入电压力锅，加适量盐，调到30分钟
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步骤 6/7
因为我的压力锅不耗水，所以又倒出来炒锅大火收汁，试一下盐味，如果觉得色不够可以加一点点老抽
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步骤 7/7
出锅装盘，撒点葱花
小贴士
过水捞出的猪脚最好用温水洗，才不会导致瘦肉部分变柴
发布于 2024-01-11
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