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薄荷果粒面包
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全麦粉没有添加增白剂和增筋剂，原色原味含有麦麸粗纤维，对人体健康最有益。薄荷辛凉，清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。羊乳甘温，不含难消化的过敏源α-S1酪蛋白,不产生过敏，易消化吸收。伏季喝羊奶不上火。

时间:1-2小时
食材
全麦粉 200g
橄榄油 5g
精盐 3g
羊奶 100g
干酵母 5g
白砂糖 5g
梨果脯粒 30g
绿茎鲜薄荷 6g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    3g薄荷与羊奶用料理机粉碎，另一半薄荷二发时揉入面中。
  • 步骤 2/14
    全麦粉中放入配料倒入薄荷奶
  • 步骤 3/14
    揉光醒发
  • 步骤 4/14
    醒发至两倍大
  • 步骤 5/14
    揉入碎薄荷叶
  • 步骤 6/14
    揉匀
  • 步骤 7/14
    切四等份
  • 步骤 8/14
    压成四条长饼后上铺梨果脯粒
  • 步骤 9/14
    卷成条状
  • 步骤 10/14
    二发后划斜刀
  • 步骤 11/14
    150度上下火，预热时间在内共计烘焙42分钟。
  • 步骤 12/14
    出炉
  • 步骤 13/14
    凉后切
  • 步骤 14/14
    斜切
小贴士

梨果脯粒清香甜淡，能去除薄荷的微辣之气，只留下满口清凉与甜香。

发布于 2024-10-14
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