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柠香黑芝麻磨牙棒
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小汤圆gnaw

前两天榨柠檬汁剩下了好多柠檬渣，一直在努力消耗，做了几次饼干，才消耗了一少部分。

这个磨牙棒做法很简单的，我一直没做过，不太喜欢它硬硬的口感，我还是喜欢酥酥的那种饼干。

本来准备多放一些黄油的，结果分割好的黄油就剩下45克了，冷冻室里的一整袋黄油还没来及分割呢，硬邦邦的，像用它得等软化一下才切得动呢，算了，少就少吧，别人做的磨牙棒黄油都放的很少呢。

食材
低筋面粉 250g
黄油 45g
糖粉 70g
鸡蛋 2个
柠檬渣 60g
泡打粉 1/2小勺
黑芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备洗干净的柠檬。放入料理机榨汁，把柠檬渣过滤出来，备用。
  • 步骤 2/14
    鸡蛋2个，打入大碗内。
  • 步骤 3/14
    蛋液搅拌均匀，放入柠檬渣搅匀。
  • 步骤 4/14
    放入糖粉。
  • 步骤 5/14
    彻底搅拌均匀。
  • 步骤 6/14
    过筛入低粉和泡打粉的混合物。
  • 步骤 7/14
    稍加混合后倒入融化的黄油。
  • 步骤 8/14
    放入适量黑芝麻。（黑芝麻最好在没有放面粉的时候加入，我是忘记了，最后补上的。）
  • 步骤 9/14
    抓捏均匀，和成面团。
  • 步骤 10/14
    操作台上垫一大片保鲜膜，把面团放在上面，按几下，覆盖上另一半的保鲜膜。
  • 步骤 11/14
    用擀面棍擀成大片。
  • 步骤 12/14
    揭开保鲜膜，用刮板裁去边缘不规则的部分，分割成宽约1cm的长条。
  • 步骤 13/14
    拧一下，摆入烤盘。
  • 步骤 14/14
    放入预热好的烤箱中层，上下火170度18--20分钟，呈金黄色即可。
小贴士

要根据自家烤箱脾气来调节烘烤温度和时间，磨牙棒很细，建议调低一些烘烤温度。

柠檬渣根据自己喜好增减。黄油最好在搅拌蛋液的时候就加入。

发布于 2022-08-24
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