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杏仁曲奇
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沈押韵的悲伤

小妞及小妞的妈，要吃好好。于是，我给她们做了蔓越莓饼干和杏仁曲奇。

小妞说比她小伙伴做的好吃，我说，你叫她拜我为师吧，虽然我技术也挺烂，但是你这样就可以晋级为“师姐”

说道师姐，她大三时，我说“恭喜你成为大三师姐”

她说，师姐神马哒，都是白富美们，我只是个大三的女学生，吼吼~~小妞，你好可耐！

那些提供方子的前辈们，爱你们~~~~~~~~~~~

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
黄油 80g
盐 2g
细砂糖 35g
牛奶 20g
杏仁粉 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    糖加牛奶拌匀，隔水化开，冷却备用
  • 步骤 2/11
    黄油室温软化
  • 步骤 3/11
    低粉过筛
  • 步骤 4/11
    没有杏仁粉，我把杏仁用料理机打成粉了
  • 步骤 5/11
    黄油打到发白
  • 步骤 6/11
    加入牛奶和糖的混合液
  • 步骤 7/11
    盐和低粉混合，再次过筛加入黄油里
  • 步骤 8/11
    翻拌，到无干粉
  • 步骤 9/11
    拌好的是这样
  • 步骤 10/11
    装入裱花袋，用了中号8齿的裱花嘴
  • 步骤 11/11
    挤入烤盘，中间留大空隙。170度，上下火，15-20分钟。冷却后密封。
小贴士

打发黄油不要太过

翻拌面糊至无干粉就行，不要搅拌上劲

烘烤的时候要注意观察颜色，不要烤太过

个头比较小，这个量，烤了30块。

发布于 2022-04-08
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