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核桃黑芝麻小酥
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浮辰辰辰

这款小点心是给朋友家的小朋友做的，所以做得个头比较小，一口一个，口口香酥。

食材
低筋面粉 200g
鸡蛋 60g
玉米油 90g
绵白糖 60g
核桃 20g
黑芝麻 10g
泡打粉 2g
小苏打 1g
精盐 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黑芝麻和核桃烤熟，用料理机磨成粉，
  • 步骤 2/11
    碗中加入玉米油和绵白糖，
  • 步骤 3/11
    再加入打散的鸡蛋，
  • 步骤 4/11
    用打蛋器搅拌均匀，
  • 步骤 5/11
    筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打和精盐，
  • 步骤 6/11
    再加入打碎的核桃和黑芝麻粉，
  • 步骤 7/11
    用刮刀轻拍成团，静置10分钟，
  • 步骤 8/11
    将面团分成大约13克/份，团成小圆球，
  • 步骤 9/11
    表面刷一层全蛋液，
  • 步骤 10/11
    入预热好的烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟，
  • 步骤 11/11
    烤好的小酥表面会开出一些漂亮的裂纹。
小贴士

烤好的小酥，晾透后，需要密封保存，两周内吃完即可。

发布于 2025-02-20
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