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黑芝麻小酥饼
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哪释趾说合

这款小饼干极易上手,真正的零失败饼干,没有加小苏打也没有泡打粉,也是真正的零添加饼干噢。虽然没有任何添加剂,也是香酥可口,满口的酥脆和芝麻香。但是烤得时候要注意火候,不要烤得太糊,要微微上色,这样烤出来的芝麻小饼干才得当。

时间:30分钟-1小时
食材
橄榄油 45g
白糖 30g
鸡蛋 30g
黑芝麻 2大匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    称好橄榄油。
  • 步骤 2/11
    放入白糖,搅拌均匀。
  • 步骤 3/11
    倒入蛋液。
  • 步骤 4/11
    搅拌至所有材料混合均匀。
  • 步骤 5/11
    筛入粉类。
  • 步骤 6/11
    放入黑芝麻。
  • 步骤 7/11
    将粉类,黑芝麻和液体翻拌成均匀面团,不要揉面。
  • 步骤 8/11
    取10克面团,搓圆,在掌心按扁。
  • 步骤 9/11
    将做好的生坯摆入烤盘。
  • 步骤 10/11
    烤箱预热5分钟,180度, 再将烤盘放入烤箱。
  • 步骤 11/11
    烤15分钟左右,表面微焦即可。
小贴士

1 我用的橄榄油比较健康,没有橄榄油可以用等量色拉油或玉米油或者50克黄油替换。但是不建议用味道大的菜籽油等替换,影响风味。

2 烤箱温度和时间要根据自家烤箱的具体情况酌情调节。

发布于 2019-10-12
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