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黑芝麻小酥饼
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哪释趾说合

这款小饼干极易上手，真正的零失败饼干，没有加小苏打也没有泡打粉，也是真正的零添加饼干噢。虽然没有任何添加剂，也是香酥可口，满口的酥脆和芝麻香。但是烤得时候要注意火候，不要烤得太糊，要微微上色，这样烤出来的芝麻小饼干才得当。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 80g
玉米淀粉 20g
橄榄油 45g
白糖 30g
鸡蛋 30g
黑芝麻 2大匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    称好橄榄油。
  • 步骤 2/11
    放入白糖，搅拌均匀。
  • 步骤 3/11
    倒入蛋液。
  • 步骤 4/11
    搅拌至所有材料混合均匀。
  • 步骤 5/11
    筛入粉类。
  • 步骤 6/11
    放入黑芝麻。
  • 步骤 7/11
    将粉类，黑芝麻和液体翻拌成均匀面团，不要揉面。
  • 步骤 8/11
    取10克面团，搓圆，在掌心按扁。
  • 步骤 9/11
    将做好的生坯摆入烤盘。
  • 步骤 10/11
    烤箱预热5分钟，180度， 再将烤盘放入烤箱。
  • 步骤 11/11
    烤15分钟左右，表面微焦即可。
小贴士

1 我用的橄榄油比较健康，没有橄榄油可以用等量色拉油或玉米油或者50克黄油替换。但是不建议用味道大的菜籽油等替换，影响风味。

2 烤箱温度和时间要根据自家烤箱的具体情况酌情调节。

发布于 2019-10-12
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