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灵芝桂圆清鸡汤
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韩真zZ

春天体检的时候，发现有8公分的肝囊肿，整个夏天都在排练演出，没有时间去做掉，秋天到了，天气转凉，

抽空去做了个穿刺，小手术，但是也要休息几天，保护保护肝脏。

灵芝有滋补强壮、补肺益肾、保肝解毒，健脾安神的作用。它不仅能提高人体免疫力，有健肤抗衰老的作用。更重要的是，对病后的固本复原、镇静安神、康复元气意义重大。

灵芝味苦，一次不能放很多。煲汤时加入桂圆，不仅可提高汤的疗效，还可中和苦味，提高口感。再，灵芝要顺纹切，不可切太薄的片，否则苦味会更浓。

时间:1-2小时
食材
土鸡 450克
桂圆 15克
百合 10克
灵芝 18克
料酒 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材
  • 步骤 2/13
    灵芝漂净，用开水浸泡一下，
  • 步骤 3/13
    土鸡洗净切块，用姜，葱，料酒，腌制30分钟，
  • 步骤 4/13
    取大砂锅，放入半锅清水，把鸡肉放入，
  • 步骤 5/13
    中火煮开，撇去浮末，要多撇几次，至汤清，关火。
  • 步骤 6/13
    取电炖锅大内胆，把鸡肉捞出来，放入大内胆，把汤汁也放入，
  • 步骤 7/13
    放入桂元，百合，
  • 步骤 8/13
    放入灵芝，浸泡灵芝的水也放入，
  • 步骤 9/13
    电炖锅注水至放盅前水位，放入大内胆，在内锅的边缘储水槽注入清水.
  • 步骤 10/13
    轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布。 盖上电炖锅盖，选择慢炖3个钟头，
  • 步骤 11/13
    炖满三个钟头，
  • 步骤 12/13
    撇去浮油，
  • 步骤 13/13
    加些盐调味即可。
小贴士

要把浮油撇去才好喝。

发布于 2022-10-10
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