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灵芝桂圆清鸡汤
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韩真zZ

春天体检的时候,发现有8公分的肝囊肿,整个夏天都在排练演出,没有时间去做掉,秋天到了,天气转凉,

抽空去做了个穿刺,小手术,但是也要休息几天,保护保护肝脏。

灵芝有滋补强壮、补肺益肾、保肝解毒,健脾安神的作用。它不仅能提高人体免疫力,有健肤抗衰老的作用。更重要的是,对病后的固本复原、镇静安神、康复元气意义重大。

灵芝味苦,一次不能放很多。煲汤时加入桂圆,不仅可提高汤的疗效,还可中和苦味,提高口感。再,灵芝要顺纹切,不可切太薄的片,否则苦味会更浓。

时间:1-2小时
食材
土鸡 450克
桂圆 15克
百合 10克
灵芝 18克
料酒 适量
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材
  • 步骤 2/13
    灵芝漂净,用开水浸泡一下,
  • 步骤 3/13
    土鸡洗净切块,用姜,葱,料酒,腌制30分钟,
  • 步骤 4/13
    取大砂锅,放入半锅清水,把鸡肉放入,
  • 步骤 5/13
    中火煮开,撇去浮末,要多撇几次,至汤清,关火。
  • 步骤 6/13
    取电炖锅大内胆,把鸡肉捞出来,放入大内胆,把汤汁也放入,
  • 步骤 7/13
    放入桂元,百合,
  • 步骤 8/13
    放入灵芝,浸泡灵芝的水也放入,
  • 步骤 9/13
    电炖锅注水至放盅前水位,放入大内胆,在内锅的边缘储水槽注入清水.
  • 步骤 10/13
    轻轻转动内锅盖子,使水槽里的水均匀分布。 盖上电炖锅盖,选择慢炖3个钟头,
  • 步骤 11/13
    炖满三个钟头,
  • 步骤 12/13
    撇去浮油,
  • 步骤 13/13
    加些盐调味即可。
小贴士

要把浮油撇去才好喝。

发布于 2022-10-10
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