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猴头菇安神健胃汤
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最初的模样班

猴头菇安神健胃汤，此方中配以猴头菇、莲子、百合、淮山、蜜枣。猴头菇在菌类蔬菜里面，是比较少见的一种，也是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。猴头菇，历来被列为药食两用的滋补上品，有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以其治疗疾病的作用。

时间:1-2小时
食材
猴头菇 30克
莲子 30克
百合 20克
淮山 20克
蜜枣 3枚
瘦肉 100克
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料
  • 步骤 2/9
    材料
  • 步骤 3/9
    猴头菇用温水淹泡1小时
  • 步骤 4/9
    然后把猴头菇像挤海绵一样挤出，重复换水清洗几次，再剪掉猴头菇的根
  • 步骤 5/9
    其它药材洗净
  • 步骤 6/9
    将瘦肉和药材一起放入砂锅中，加入适量清水
  • 步骤 7/9
    放入猴头菇
  • 步骤 8/9
    武火煮开，转小火煲二小时左右
  • 步骤 9/9
    以盐调味即可
小贴士

厨房小语：水一次放足，中途切忌加水。如果一次喝不完，可放入冰箱保存

发布于 2023-10-13
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