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猴头菇芋奶大骨汤——冬季暖身

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我和老公都是胃不太好的人，所以经常在鸡汤、骨头汤中放些猴头菇。猴头菇性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。

时间:30分钟-1小时

食材

猪骨 800克

芋艿 200克

黑木耳适量

猴头菇 2个

料酒适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

把猪骨在凉水中放入生姜、料酒煮开后捞出洗净
步骤 2/9

重新放入锅中用料酒去腥
步骤 3/9

放入没过骨头的开水大火煮开
步骤 4/9

放入红枣
步骤 5/9

放入猴头菇，煮开后改小火
步骤 6/9

芋艿去皮切块
步骤 7/9

等骨头酥烂后放入芋艿
步骤 8/9

放盐
步骤 9/9

等芋艿软绵后撒上葱花即可

小贴士

猴头菇事先泡发好，多次挤压换水，去除苦味。

发布于 2018-06-08