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山药猴头菇鱼胶养胃汤
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灭绝师太liner

半夜睡不着，写个菜谱吧

这个汤呢，说实话，是专门为我爹炖的～

爹常年出差，饮食不定，老胃疼，所以他每次回家，我们都炖各种养胃汤给他喝～

说说食材～

【山药】：健脾健脾健脾！都知道吧哈哈哈～

【猴头菇】：养胃，电视广告都轰炸N年啦～

【鱼胶】：且不说补血养血安胎美容那些效果，光是养胃修复，特别是胃溃疡患者，多吃有益！

【响锣嘴（肉）】：也是滋阴温脾胃滴～

不过，健脾养胃是长期的保养工程，也是个戒很好吃但伤胃的食品的难熬工程～ 坚持才见效哈哈～

一家4口的炖汤份量～

微信： xiaorou5900

食材
鸡 半只
猴头菇 1个
淮山（山药） 20～30克干品
鱼胶（花胶） 30-50克
大响锣嘴（响锣肉也行） 1个
红枣 3颗
枸杞 适量
姜 2片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    拍照关系，并没有把全部食材的份量摆进来哈哈～猴头菇，我用了新鲜的尝鲜，用干的也成，撕开成小朵小朵那样～响锣嘴和铁棍淮山片，可以提少泡个一小时半小时，时间紧急，也可以洗洗就炖～鱼胶，建议提前泡发去腥～鸡，去皮焯水；如果再加点猪肉，汤会带点肉类的甜；
  • 步骤 2/4
    如果是明火熬汤，可以先把所有材料熬2－2.5小时，最后半小时再加入鱼胶；如果是功率小的电炖锅，就好久久久啦～ 随便设置个4--6小时吧～
  • 步骤 3/4
    炖好后，响锣嘴有海底的咸香味，我觉得几乎不用加盐～ 锣嘴的口感不太好吃，我们广东人只是把它作为汤的配料，哈哈一般不爱吃～其他养胃健脾食材都要吃光光哦～
  • 步骤 4/4
    注意猴头菇和响锣嘴别放太多哦～ 会抢味～这个汤， 有菌类的香，又有海产品的鲜，挺好喝的哦～名叫 ‘很好喝的健脾养胃汤’ 哈哈哈～
发布于 2018-06-06
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