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茶香栗子鸡
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杨桃

亲戚家送的土鸡，平时都是炖汤，这次换个吃法，红烧时加了八宝茶，带着淡淡的茶香，味道好极了。

时间:1-2小时
食材
母鸡 半只
板栗 150g
铁棍山药 1根
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
八宝茶 1包
葱姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土鸡切块洗净，放入凉水中煮开捞出洗净
  • 步骤 2/8
    放入电压力锅，放料酒、生抽、老抽
  • 步骤 3/8
    放盐
  • 步骤 4/8
    放八宝茶、开水
  • 步骤 5/8
    开启鸡鸭键，等安全阀落下打开锅盖
  • 步骤 6/8
    准备栗子、山药切段
  • 步骤 7/8
    把鸡肉倒入砂锅，放入山药、栗子大火煮开后改中小火，尝下咸淡
  • 步骤 8/8
    等栗子、山药软绵后大火收汁，撒上葱花
小贴士

因为母鸡不容易酥烂，用压力锅可以减少烹饪时间

发布于 2022-06-21
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