jxcaipu logo
鸡汁菠菜粥
3.7万 热度 106 收藏
颤抖clockwise

粥自古就被认为是养生的佳品，一年四季的养生都离不开粥，尤其是当进入温差较大、气候干燥的秋季，要强身健体、滋润皮肤，粥对人们而言，可以说是秋季饮食中所必不可少的良物。，这道粥用先用金华火腿和生姜丝，鸡汤调鲜熬制的，最后加入绰烫好的菠菜，味道鲜美，营养丰富，很适合老人和小孩食用。

时间:10-30分钟
食材
冷饭 200g
盐 适量
鸡汤 适量
金华火腿 适量
生姜丝 适量
菠菜 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备米饭和鸡汤
  • 步骤 2/12
    生姜去皮切丝，火腿片用温水洗净
  • 步骤 3/12
    菠菜洗净
  • 步骤 4/12
    砂锅中倒入鸡汤再加入适量清水，先把生姜丝和火腿片加入
  • 步骤 5/12
    盖上大火烧开
  • 步骤 6/12
    之后打开加入适量料酒
  • 步骤 7/12
    大火煮3分钟后把生姜丝捞出
  • 步骤 8/12
    倒入米饭大火烧开后盖上转小火
  • 步骤 9/12
    菠菜放入沸水中绰烫后捞起，待凉切段
  • 步骤 10/12
    烧至粥黏稠打开
  • 步骤 11/12
    加入菠菜，搅拌均匀即可（我加入了火腿，咸淡刚好）
  • 步骤 12/12
    上桌
小贴士

现在这季节的菠菜很嫩，沸水烫至变色就要捞起。

不用火腿最后要加盐和鸡精调味，我加了火腿鲜咸味够了，所以没加。

发布于 2022-04-21
197
相关菜谱
写评论