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海带大骨汤
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忧愁bank

海带的含碘量很高，多食海带能防治甲状腺肿大，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。海带还有降压、降血脂、防癌、去湿毒等功效，不论是煮汤还是凉拌都很好哦。

时间:1-2小时
食材
猪骨 400g
花生米 20g
盐 适量
胡椒粉 适量
黄酒 适量
海带 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    花生米用水浸泡30分钟
  • 步骤 2/6
    海带泡发切片
  • 步骤 3/6
    姜切片，葱切段
  • 步骤 4/6
    大骨头用姜、葱、黄酒煮一下，冲去血沫
  • 步骤 5/6
    把大骨头、海带、花生米放进砂锅，加2片姜片，一次加入足够的水，大火煮开10分钟，小火煲2小时以上
  • 步骤 6/6
    最后加盐和胡椒粉调味即可
小贴士

骨头用黄酒、姜葱先煮出血沫，清洗干净再煲汤，汤会比较清也没有腥味

煲汤的水要一次加够，如果中途加水要加开水

发布于 2023-02-23
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