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坚果仁甜糍粑
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计也许我错了

糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃，是中国南方一些地区流行的美食。

食材
糍粑 2块
玫瑰酱 2汤匙
绵白糖 10g
熟花生仁 50g
熟芝麻 30g
鸡蛋 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料。
  • 步骤 2/8
    将熟花生仁、芝麻碾碎（不要太碎）加糖搅拌。
  • 步骤 3/8
    平底锅加少许油，将平底锅中的油加热至6成热。
  • 步骤 4/8
    将一个鸡蛋打入碗里搅开，糍粑切厚片放入鸡蛋液里。
  • 步骤 5/8
    将裹了鸡蛋液的糍粑放入平底锅中煎制，煎至糍粑膨胀、两面金黄即可。
  • 步骤 6/8
    另起锅将花生碎，芝麻碎放入锅中加糖，小火炒制。
  • 步骤 7/8
    加入玫瑰酱加水。
  • 步骤 8/8
    小火熬制汁粘稠浇在煎好的糍粑上即可。
小贴士

1、糍粑煎制鼓起来就熟了，不用煎太久。

2、加入玫瑰酱更加香甜，也可加桂花酱。

3、芝麻碎、花生碎不要太碎影响口感。

发布于 2024-02-12
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