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坚果酸奶紫薯泥
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嗜甜，是一种本能的选择。在厨房里瞎鼓捣，总能挖掘更多关于食物未知的乐趣。坚果、酸奶、紫薯、葡萄干、蜂蜜，这几样东西杂在一块儿，健康营养的理念赤裸裸地摆在字眼里。紫薯软糯的口感配合酸奶丝滑细腻的浓香，略带咸味的坚果将甜绵的滋味混合得恰到好处，一口紫色，一口甜蜜。

食材
紫薯 两个
巴旦木 六七颗
葡萄干 一小撮
酸奶 适量
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备两个紫薯（2-3人份的量）
  • 步骤 2/5
    将紫薯洗净后去皮切小块，放入高压锅内蒸10分钟左右（如果没有高压锅的可以放入蒸锅隔水蒸20~25分钟左右）
  • 步骤 3/5
    蒸紫薯的同时，可准备些巴旦木和葡萄干，把巴旦木拍碎留着备用
  • 步骤 4/5
    紫薯蒸熟后，压成泥，加入蜂蜜搅拌均匀
  • 步骤 5/5
    紫薯泥搅拌好后，盛装入盘，稍微做个形状，然后浇上酸奶，撒上巴旦木碎和葡萄干就可以开吃啦！
小贴士

1.标注“适量”的食材&调料，适宜根据个人口味调配出自己心目中最完美的滋味

2.坚果我用的是巴旦木，依据个人喜好可以使用其他的坚果代替

发布于 2018-10-14
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