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椰香酸奶紫薯泥
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怯猫儿爱吃肉爱

喜欢紫薯的小伙伴们，不能错过这道简单又美味的椰香酸奶紫薯泥~~

食材
新鲜紫薯 适量
酸奶 适量
巧克力酱 适量
炼乳 适量
椰浆 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把洗干净的紫薯烧熟，可以放在微波炉里烤熟，或者放在锅里蒸熟都可以
  • 步骤 2/7
    把熟透的紫薯剥皮（此时非常好剥）
  • 步骤 3/7
    剥皮后的紫薯放在一个大碗里，将其捣成泥状（这时就算紫薯泥比较干也不要紧）
  • 步骤 4/7
    在紫薯泥中加入炼乳、椰浆，加入的量可依据自己的喜好，将紫薯泥重新搅拌，此时最好有一定的湿度，有粘性，但不是烂泥状，可以做造型的程度为宜
  • 步骤 5/7
    将紫薯导入磨具中定型，然后翻转过来，慢慢的倒出定型后的紫薯泥
  • 步骤 6/7
    在定型后的紫薯泥上浇上酸奶（用比较厚的酸奶，效果较好）
  • 步骤 7/7
    最后就是装饰啦，浇上一些巧克力酱作为点缀，大功告成！
小贴士

这款甜品可以自由发挥的空间很大，大家可以在紫薯泥中加入夹心，比如葡萄干、核桃、棉花糖、豆沙等，以增加甜品的口感层次。也可以用其他果酱代替酸奶，在紫薯的形状上也可以有更多的花样，说不定会有意想不到的效果哦~~

发布于 2018-09-25
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