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栗蓉脚丫包
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沙辆页透老

面包总是一个形态难免有些枯燥，偶尔逛网站发现了这个形状的面包，直觉叮当一定会喜欢，果不其然，烤好了正好叮当放学回家，洗了的拿了一个就消灭掉了，包了栗子馅，特别的香甜好吃

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
蛋液 35g
清水 85g
玉米油 15g
盐 2g
酵母 3g
奶粉 10g
板栗 400g
白糖 30g
炒板栗白糖 适量
炒板栗玉米油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    板栗洗干净
  • 步骤 2/23
    高压压熟
  • 步骤 3/23
    扒完皮加少许水压成泥
  • 步骤 4/23
    平底锅放少许白糖加栗子泥炒
  • 步骤 5/23
    炒的稍干了加少许油，稍至成团即可
  • 步骤 6/23
    面包里所有粉类称好
  • 步骤 7/23
    加蛋和清水和成絮状
  • 步骤 8/23
    能拉出较粗的膜的时候加油揉
  • 步骤 9/23
    能拉出大片薄膜即可
  • 步骤 10/23
    发酵至两部大
  • 步骤 11/23
    轻揉排气
  • 步骤 12/23
    取一个分团分成一大团和一小团
  • 步骤 13/23
    把大团滚圆松驰一会
  • 步骤 14/23
    板栗馅分好
  • 步骤 15/23
    取松驰好的面团擀长
  • 步骤 16/23
    铺上板栗馅
  • 步骤 17/23
    卷起，成橄榄状，捏紧两头
  • 步骤 18/23
    整理成上面稍宽，下面稍窄的脚丫形状，另外用面团滚成一大三小的面团放在上面，摆成脚趾样
  • 步骤 19/23
    做好所有的面团放烤箱二发
  • 步骤 20/23
    发好了
  • 步骤 21/23
    刷上蛋液，烤箱中层180度20分
  • 步骤 22/23
    一对胖脚丫，呵呵
  • 步骤 23/23
    我儿子回来直接抱着一个就开啃了~！~！~！
小贴士

1.板栗可以多煮会，很好扒皮，也很好压碎

2.压板栗泥的时候稍加点水更好压

3.做馅的时候可以不加白糖，板栗本身也很甜

4.大脚趾要做的大些，成品会更好看

发布于 2023-05-27
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