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萌萌哒小脚丫面包
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王语嫣architect

这是做给小朋友的小脚丫面包，原料很简单，造型小巧可爱，妈妈们赶快行动起来，萌翻你家小朋友吧！

时间:1-2小时
食材
高粉 300克
黄油 20克
盐 3克
牛奶 150克
山楂果酱 适量
酵母 3克
鸡蛋 1个
蛋黄液 少许
白糖 40克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备原料。
  • 步骤 2/9
    除黄油和果酱以外的所有原料放入面包机，反复启动普通面包的揉面程序，共揉面20分钟。
  • 步骤 3/9
    拉出薄膜。
  • 步骤 4/9
    放入黄油，再次启动普通面包程序，揉面10分钟，把黄油揉进面团里。
  • 步骤 5/9
    取出面团，放入烤箱，烤箱下层的烤盘中放入开水，启动发酵程序，如果您那边气温高，也可以室温发酵。
  • 步骤 6/9
    面团发至2.5倍大。
  • 步骤 7/9
    取出面团揉匀，排气后分成8份儿，每一份儿再分成大，小两个面团，揉匀。
  • 步骤 8/9
    取大面团按扁，包入山楂馅，按扁，整成脚板的形状。
  • 步骤 9/9
    取小面团分成5个小面团做脚趾，等待2次发酵。
小贴士

因为面团的2次醒发，所以小脚丫的脚趾和脚板会自然黏在一起。

各家烤箱型号不同，温度略有差异，请根据实际情况酌情调整烤制的温度。

这个方子可以烤8个成人手掌大小的小脚丫面包，我家烤箱是25升的，所以烤了2盘。

发布于 2018-11-08
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