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豆瓣鲤鱼
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鼻子大hamper

两条鲤鱼，一条昨天已经烤了，今天这一条就做豆瓣鲤鱼好了，腌了一晚，味道已经完腌入了，吃起来肯定非常美味

时间:10-30分钟
食材
鲤鱼 1条
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
干辣椒 适量
姜 适量
小葱 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    小葱切段
  • 步骤 2/12
    鲤鱼腌一晚
  • 步骤 3/12
    姜切片
  • 步骤 4/12
    大蒜拍碎
  • 步骤 5/12
    平底锅内放油
  • 步骤 6/12
    油热后放鲤鱼两面煎黄后盛起
  • 步骤 7/12
    锅内放油后倒入干辣椒
  • 步骤 8/12
    加入大蒜炒香
  • 步骤 9/12
    倒入姜片炒香
  • 步骤 10/12
    加入豆瓣酱炒香
  • 步骤 11/12
    倒入煎好的鲤鱼后加些热水焖一下
  • 步骤 12/12
    水快焖完后加葱段再翻几遍鱼身，就可以起锅了
小贴士

焖的时候要经常给鱼翻身不然味道就不均匀了

发布于 2022-10-08
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