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鲜肉生煎包
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运凡孤月今心

按老公奶奶的思想，家里有客人来必须得制作些小点心才算是客气的，要不然会显的失礼。

各位看客，请关注这份心意吧，别盯着生煎包的小模样看啦，我会害臊滴

食材
面粉 500g
肉 250g
榨菜 50g
豆腐干 50g
盐 10g
食用油 30ml
芝麻 5g
葱花 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把豆腐干、榨菜、肉、葱花切碎，加入料酒和盐拌成包料
  • 步骤 2/10
    在面粉中加入水和面团，并醒发半小时
  • 步骤 3/10
    把面团搓成长条
  • 步骤 4/10
    然后切成相等的小剂子
  • 步骤 5/10
    取一个小剂子擀成面皮
  • 步骤 6/10
    在中间加上包料
  • 步骤 7/10
    然后把边慢慢的捏起来
  • 步骤 8/10
    直至所有的边全捏起来
  • 步骤 9/10
    在平底锅里加入足够的油，把小包子码进去，加入小半碗的清水
  • 步骤 10/10
    盖上盖子烧五分钟，撒上葱花和芝麻即可
小贴士

最好用来粘锅来煎

榨菜是咸的，所以在拌包料时要注意盐的用量

发布于 2022-05-11
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