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金针菇鲜肉生煎包
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李秋水
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时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 150
面粉 300
酵母粉 2g
小葱 3颗
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    酵母菌用温水化开
  • 步骤 2/16
    慢慢倒入面粉内
  • 步骤 3/16
    和匀
  • 步骤 4/16
    活成软一点的面团，盖上盖子等发酵
  • 步骤 5/16
    发到两部大就好了，夏季一般一个小时左右
  • 步骤 6/16
    小葱和金针菇切碎
  • 步骤 7/16
    和五花肉扮成陷，放料酒五香粉和姜末
  • 步骤 8/16
    面团揉匀，切成小剂子，一个剂子大概15克
  • 步骤 9/16
    擀成中间厚边上薄的片，比饺子皮厚比饺子皮小点
  • 步骤 10/16
    放适量的陷
  • 步骤 11/16
    包成包子样
  • 步骤 12/16
    平底锅放一点点油，然后把小包子反过来放进锅里，盖盖小火煎
  • 步骤 13/16
    碗里放淀粉和水
  • 步骤 14/16
    慢慢的倒进锅里
  • 步骤 15/16
    等水分蒸发完，大概分钟左右就熟了，撒上葱花和芝麻出锅咯
  • 步骤 16/16
    底部很酥脆，白白胖胖的生煎包是不是很萌啊？
发布于 2019-03-07
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