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蛋包饭
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certainty烈马

宝宝极爱吃蛋炒饭，金黄的鸡蛋、红色的火腿肠、白色的米饭、绿色的葱花，一起炒到香香滴，味道极棒，颜色也非常漂亮，宝宝每次都能吃上一小碗。上学时，当作早餐，还非常顶饱，到中午也不会那么饿。每周一次的蛋炒饭，今天，妈妈给改变了一下造型，更漂亮，更能吸引小朋友的目光和食欲。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
米饭 300g
火腿肠 1根
油 适量
盐 适量
葱花 适量
白胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡蛋磕入碗中
  • 步骤 2/14
    加入适量盐和白胡椒粉打散成蛋液
  • 步骤 3/14
    锅中放油晃匀，倒入蛋液（不要倒完，留一点）
  • 步骤 4/14
    用筷子快速炒散
  • 步骤 5/14
    炒成小块时，可用锅铲翻炒至出香味，盛起备用
  • 步骤 6/14
    锅中放油，倒入米饭翻炒
  • 步骤 7/14
    炒至米饭粒粒分明
  • 步骤 8/14
    倒入鸡蛋块、火腿肠末、葱花、少许盐翻炒均匀
  • 步骤 9/14
    锅中放油晃匀，倒入剩余的蛋液
  • 步骤 10/14
    顺时针晃一下锅，摊成蛋皮
  • 步骤 11/14
    成型后翻面再烙一会，关火
  • 步骤 12/14
    将事先炒好的米饭倒入蛋皮中间
  • 步骤 13/14
    将蛋皮包好，移入盘中
  • 步骤 14/14
    用番茄酱做一些装饰
小贴士

1、米饭要煮干一些，炒起来粒粒分明，口感才好

2、用平底锅摊蛋皮比较容易一点

发布于 2025-01-11
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