小时候,邻里之间喜欢分享美食。当然那时候用词没这么高雅,都是谁家做了好吃的,隔着墙喊一声,我做什么什么了,过来吃吧。紫苏饼是儿时最深刻的,那时候没什么零食(就是有家里也不会买--穷),邻居总是把紫苏饼放上盐和熟芝麻,烙的酥酥脆脆,特别好吃,而且老人常说,会驱虫,对身体很好。
1.这种“死面”的饼不适合肠胃不好的人吃,不好消化。
2.饼烙好后一定一张压一张,这样没熟透的,用余温也就熟透了。