最近这两周,疱疹性病毒传染的相当厉害,咱家的娃儿,虽是千小心,万小心,可还是中招了,因为班上有好几个同学出现了同样的症状,反复发烧折腾了几日,不光孩子受罪了,当妈妈的也跟着一起受折磨,哎,当娘是真心不易啊。。。生病的那几日,孩子,大人都是吃也吃不好,睡也睡不好,幸好咱的工作比较灵活,完成每日必须的工作之外,还是能找个地方稍稍的休息休息一下的,也要感谢我的老板,没有见我整日一副心不在焉的神情而结束我的工作,呵呵。
孩子好了,天也就跟着变晴天了,看着因生病而瘦了一圈的小脸,心真疼。问孩子想吃什么,回答说想吃妈妈做的焖饭,呵呵,母子俩起一块去了,我刚好也正有此意呢,焖饭,多么适合这样的季节呢;;貌似很久以前,确实用腊肠做过焖饭,不用在厨房多折腾,饭和菜就能同时上桌,也是特别适合夏天的吃法,对于厨娘来说,也是幸事一件。焖饭,也可以多种口味,想吃荤的就一些肉,想吃素的全部加蔬菜,但因为是焖饭,所以一般都是加根茎类的,比如土豆,胡萝卜,山药,南瓜,红薯等;精灵是想着孩子生病,好一些日子没有吃荤菜了,所以焖饭就用了排骨,另外加了土豆,胡萝卜和青豆,焖好的米饭撒一些香葱,翻拌均匀后香味四溢,大家来想一想,酥烂软糯一咬就脱骨的排骨,配上软绵的土豆,金黄的胡萝卜,翠绿的青豆,越嚼越满足的口感,即使再热,再没有食欲,碰上这样的一锅焖饭,光看我都忍不住口水直流呢。
1:排骨,也可以换成对鸡肉,牛肉,或者腊肠,腊肉的哟。
2:切记,切记,焖饭的水量一定不要加多啦,否则就不是焖饭,而是煮粥啦。
3:青豆比较容易熟,所以最后下锅。