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荷香糯米排骨
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老实

我一直都很喜欢荷花，也喜欢荷叶做菜独特的清香，而且中医学认为，荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。 荷花全身上下都是宝哦~

食材
排骨 300g
糯米 200g
荷叶 一张
玉米粒 适量
生抽 适量
盐 适量
蚝油 适量
料酒 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    糯米和荷叶要提前浸泡，一般是晚上泡到第二天就可以了~因为荷叶是晒干的，所以也需要提前泡
  • 步骤 2/10
    排骨切段待用
  • 步骤 3/10
    排骨里面放入适量食盐，食用油，生抽，料酒还有蚝油腌制。最少2个小时等排骨入味。
  • 步骤 4/10
    把排骨均匀搅拌，腌制
  • 步骤 5/10
    荷叶切块，用来包糯米排骨
  • 步骤 6/10
    腌制好的排骨在糯米里面打滚，全身沾满糯米即可
  • 步骤 7/10
    把裹好糯米的排骨放在荷叶上，包好~~喜欢吃玉米的朋友，也可以在糯米里面放入玉米粒
  • 步骤 8/10
    包好的荷叶糯米排骨入锅蒸
  • 步骤 9/10
    我放入电饭煲里面，大概蒸了1小时左右，就能闻到浓浓的荷叶香味了~
  • 步骤 10/10
    蒸好的荷香糯米排骨出锅就可以食用咯，真的很好吃呢~
小贴士

1.糯米一定要提前浸泡，要不蒸不熟

2.排骨里面放入蚝油腌制，肉质嫩而且甜

发布于 2023-11-08
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