jxcaipu logo
糯香玉米排骨
7.7万 热度 192 收藏
怯猫儿爱吃肉爱

我们湖南菜不仅香辣鲜美，烹调方法更是多姿多彩，其中蒸菜就独具一格，蒸菜能很好地锁住食材的原汁原味，也保留了食材的营养。这道糯香玉米排骨，是在糯米蒸排骨的基础上，加了杂粮-金黄色的玉米粒，口味鲜嫩，营养丰富。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
糯米 150g
盐 适量
老抽 适量
料酒 适量
香葱 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    糯米洗净，用清水泡30分钟
  • 步骤 2/7
    排骨飞水，飞水时加姜片
  • 步骤 3/7
    洗净排骨，沥干水，加盐、老抽、料酒腌制20分钟
  • 步骤 4/7
    将腌好的排骨放入泡发的糯米中，混合均匀
  • 步骤 5/7
    加适量玉米粒
  • 步骤 6/7
    放入高压锅，大火上汽之后转小火蒸20分钟
  • 步骤 7/7
    出锅后撒少许葱花即可
小贴士

1.糯米要提前泡发，加了排骨混合均匀后才易蒸透。

2.糯米中可加少许食盐。

发布于 2020-08-12
362
相关菜谱
写评论