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玉米面窝头
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小蝌蚪

减肥食品,一定离不开粗粮制品。

因为粗粮中含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,还可以降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险呢!

时间:10-30分钟
食材
玉米面 100g
黄豆面 100g
小米面 100g
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    玉米面、小米面和黄豆面以同样的分量混合。
  • 步骤 2/6
    慢慢加入清水,糅合成团。这三种面粉都没有粘度,所以不用想成白面团一样的啊!
  • 步骤 3/6
    取一份小鸡蛋大小的面团,搓圆。
  • 步骤 4/6
    将食指插入圆形团,用左手掌心慢慢整形。 将食指抽出,窝头即成。
  • 步骤 5/6
    胡萝卜切片,均匀吗在锅内防粘,也可以放笼布、刷油等方法。 将窝头依次做好,均匀吗在胡萝卜片上。
  • 步骤 6/6
    开火,出热气蒸20分钟。这个不如白面团易熟,所以不要以为20分钟长啊,要是窝头个头大,还要加长时间。 关火,焖3分钟,开盖,取出即可。
小贴士

1、面粉的比例并不是固定的,其实可以自己发挥掌握,口感略有不同而已。

2、慢慢加入清水,成团即可,不用想着能和成和白面团一样的效果,这几种粉都是低粘性的。

3、窝头虽小,但并不易熟,所以不要缩短时间。

4、要是同一锅再蒸一碗虾酱,那就更美了!

发布于 2022-07-29
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