Name: 千层肉饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 发面团 250g; 猪绞肉 50g; 油 适量; 盐 适量; 姜 适量; 葱 适量; 白芝麻 适量; 生抽 适量; 白糖 适量

千层肉饼

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做馒头余下一块面团，所以就做了这个千层肉饼，记得以前看过有人是这样操作的，呵呵，我也是生手，不过第一次这样操作，感觉很成功，吃着也很滋味！

时间:10-30分钟

食材

发面团 250g

猪绞肉 50g

油适量

盐适量

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

猪绞肉加油，盐，姜，葱花，生抽，白糖等入味；
步骤 2/9

发面团在发酵后排出空气，和成光滑的面团；
步骤 3/9

用擀面棍把面团擀薄成大面片；
步骤 4/9

在面片上面切两刀，下面切两刀；象九宫格一样；
步骤 5/9

把入味了的肉抹在面片上面；
步骤 6/9

象折被子一样一层肉一层面片这样折起来；
步骤 7/9

如此类推，直到折完为止；
步骤 8/9

折好后用擀面棍再稍为擀一下；面上可以稍为抹一点水，沾上芝麻；
步骤 9/9

热油锅，下肉饼煎熟一面，再煎熟另一面即可！

小贴士

如果肉饼比较厚，还是盖盖子比较好，不然肉怕熟不透，同果，不用发面团也可以，直接用水和成面团。

发布于 2024-10-19

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