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千层肉饼
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咕讶仪温贝

千层肉饼，百吃不腻，好次到停不下来。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 300克
面粉 500克
大葱 1棵
温热水 适量
植物油 适量
盐 1.5勺
十三香 1勺
干面粉 1杯
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    猪肉提前去皮，洗干净，大葱洗净。猪肉切块，大葱切段
  • 步骤 2/16
    将猪肉和大葱一同放入破壁机打成肉馅。
  • 步骤 3/16
    搅拌好的肉馅加盐和十三香搅拌均匀待用。
  • 步骤 4/16
    准备面粉，慢慢倒入热水，用筷子不断的搅拌，到这种程度即可。面要比平时烙饼的面软一些才好吃。
  • 步骤 5/16
    和成面团。
  • 步骤 6/16
    因为面比较软，所以多撒一些干面粉，防粘。和好的面团分成几个拳头大小的面剂子。
  • 步骤 7/16
    取其中一个面剂子，擀成饼状。
  • 步骤 8/16
    铺上四分之三的肉馅，用刀在肉馅的旁边把面皮划断。
  • 步骤 9/16
    将面皮叠起来
  • 步骤 10/16
    每一层都叠起来
  • 步骤 11/16
    最后叠成三角形。
  • 步骤 12/16
    再擀成饼状。
  • 步骤 13/16
    平底锅里倒入适量的油，中小火烧热，放入饼。
  • 步骤 14/16
    烙至两面金黄即可
  • 步骤 15/16
    烙好的饼切一下。
  • 步骤 16/16
    可以开吃了。
小贴士

面要软一点。

和面用温热水，这样烙出来的饼更好吃。

发布于 2020-07-20
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