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叉烧肉
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杢德彪西塞罗本西

喜欢吃肉的看过来,看过来,这款肉你要是没吃过,一定会很遗憾的。当我写这篇博文的时候,还能想到它的滋味,极其诱人的美味——叉烧肉,用极其诱人的美味来形容它,一点都不过分。

怕胖的想减肥的你用梅花肉,特爱吃肉的你用五花肉,没有烤箱的你用煎锅煎烙,只要能熟了,就是诱人的美味。无论你想怎么吃,重点是你要学会这款肉的调料腌制方法,保证让你的烤肉在外人面前赞不绝口,呗有面子,快来看看吧:

时间:10-30分钟
食材
猪梅花肉 500g
五香粉 3g
大蒜 适量
生抽 60ml
90g
料酒 30ml
蚝油 30ml
腐乳 2块
腐乳汁 30ml
蜂蜜 50ml
清水 50ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    肉切3厘米左右的块,以方便入味。
  • 步骤 2/5
    在一个保鲜袋加入所有的调味料
  • 步骤 3/5
    然后放入肉,最少腌2个小时(我一般是腌制两天两夜,放冰箱冷藏,味道特足)
  • 步骤 4/5
    腌好的肉放入烤架上,放进预热好的烤箱烤焙,中途两次取出来刷蜜汁,刷的时候最好下面放个小盆,烤箱下面也要垫锡纸。
  • 步骤 5/5
    装盘
小贴士

主料:猪梅花肉或者五花肉(一斤的量做参考,自己增减比例)

调味料:生抽60毫升,,糖90克,五香粉3克,,大蒜拍几瓣,料酒30毫升,蚝油30毫升,王致和腐乳2块,腐乳汁30毫升

刷料:蜂蜜或者麦芽糖50克,水50克。

烤焙:中层,220度,约35分钟。(自己灵活掌握)

发布于 2022-12-12
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