jxcaipu logo
生煎黄花鱼
9962 热度 129 收藏
悉哀伤的月季

黄花鱼营养丰富,鲜品中蛋白质含量高,钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收。 多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。此菜色泽金黄,外酥里嫩,咸鲜诱人,还能增进食欲。

时间:10-30分钟
食材
黄花鱼 250g
食用油 适量
4g
白酒 1大勺
淀粉 适量
适量
2片
花椒 10粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄花鱼洗净去腮,去鳞,去内脏。
  • 步骤 2/6
    在鱼身上切上几刀。
  • 步骤 3/6
    鱼肚里填上葱姜。
  • 步骤 4/6
    鱼身上均匀的抹上盐,撒上花椒,倒入白酒腌制20分钟。
  • 步骤 5/6
    腌制好的鱼,抖掉花椒和葱姜,均匀的沾上干粉。
  • 步骤 6/6
    煎锅放入油烧至5成热,下入沾满干粉的鱼。
小贴士

注意煎制时,一面剪完再煎另一面,不宜翻动,影响鱼的成型

发布于 2024-05-05
相关菜谱
写评论