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营养早餐之葱香蛋夹饼

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旧爱时光庚

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葱香蛋夹饼--几块饼，加上一碗热粥，舒服又营养。简单的早餐，不仅仅是填饱肚子哦······

时间:10-30分钟

食材

面粉 120g

鸡蛋 1个

鸽蛋 2个

香葱 4g

食油 1小勺

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烹饪步骤

步骤 1/9

准备好面粉、鸡蛋、鸽蛋、香葱。
步骤 2/9

面粉加入适量冷水，调成稀面浆；鸡蛋、鸽蛋打入碗中，加入盐调匀；香葱洗净切粒。
步骤 3/9

锅烧热，锅底刷少许油，倒入面浆，转动锅，摊成均匀饼皮。
步骤 4/9

饼皮稍干，倒入鸡蛋。
步骤 5/9

翻一面，再倒入蛋液，转动锅，摊匀。
步骤 6/9

饼皮翻一面；倒入面浆，稍稍煎一会，翻一面，再倒入蛋液。
步骤 7/9

如此反复四个来回，一层面浆一层蛋液，均匀层层摊好面皮夹蛋。
步骤 8/9

最后一次加蛋液，撒上葱粒，少加点油，翻面煎透。
步骤 9/9

饼皮煎至两面金黄，再用锅铲将饼分成数小块。

小贴士

1、摊蛋饼宜用小火慢煎。

2、没有鸽蛋可以不要。

3、每一层稍稍煎至蛋液凝固再翻一面。

发布于 2022-12-26