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核桃仁吐司
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这个吐司是早就制作出来的，因为是最初用面包机制作的，从内部组织到外部的着色都不是很满意，烘烤过度，外皮有些厚硬，所以就一直未发表。

这次的制作过程记录得非常详细，我想应该记录下这个最初级的面包机面包，将制作面包的成熟历程记录下来。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
玉米油 35g
鸡蛋 1个
水 150g
糖 35g
盐 3g
酵母 3g
奶粉 15g
核桃仁 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将鸡蛋打入量杯中
  • 步骤 2/11
    加入150克水和35克玉米油
  • 步骤 3/11
    然后倒入面包桶内
  • 步骤 4/11
    加入3克盐
  • 步骤 5/11
    将300克面粉放入面包桶内
  • 步骤 6/11
    将3克酵母粉加入
  • 步骤 7/11
    加入15克奶粉后，将面包机的和面程序启动
  • 步骤 8/11
    当和面程序结束后将核桃仁放入，启动发面程序
  • 步骤 9/11
    当发面程序结束后，打开面包机，哇噻，好高呀，核桃仁的外皮使面包的面团颜色变黑了
  • 步骤 10/11
    上面刷上鸡蛋液，然后启动面包烘烤程序
  • 步骤 11/11
    烘烤程序结束后，打开面包机一看，表面颜色过深啦
小贴士

加入的核桃仁需要提前经过烘烤成熟，这样味道才更香。

最后烘烤程序可以减少几分钟，面包的着色会浅些，看来还需要继续摸索。

发布于 2024-04-14
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