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花形椰蓉包
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小海梅花疏淡

第一次做这种形状的,不是很成功!同志仍需努力啊!

时间:10-30分钟
食材
牛奶 180g
玉米油 20g
2g
鸡蛋 2个
40g
椰蓉 70g
酵母 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    牛奶、鸡蛋1个、木糖醇30克、盐、玉米油、面粉、酵母,按顺序放入面包机
  • 步骤 2/17
    用筷子捣鼓捣鼓,同时可以看看干湿合适不! 放入面包机启动2个和面程序
  • 步骤 3/17
    和面成团
  • 步骤 4/17
    取出面团盖湿布或保鲜膜发酵至2倍大小
  • 步骤 5/17
    鸡蛋打散取三分之二加入剩余的10克木糖醇拌匀!PS:另外三分之一留着一会儿刷表面
  • 步骤 6/17
    再加入椰蓉拌匀
  • 步骤 7/17
    加点玉米油!
  • 步骤 8/17
    如果觉得干的话可以加点牛奶拌匀即可
  • 步骤 9/17
    取一面团擀成片状!放入椰蓉陷!
  • 步骤 10/17
    收口!
  • 步骤 11/17
    翻面放在案板上!
  • 步骤 12/17
    用擀面杖将面团擀薄!
  • 步骤 13/17
    均匀的切成等份!中间不要切断!
  • 步骤 14/17
    顺着一个方向扭一扭!
  • 步骤 15/17
    摆入烤盘!入烤箱进行二次发酵!发酵至 1.5--2倍大小!
  • 步骤 16/17
    刷上蛋液,撒上芝麻!
  • 步骤 17/17
    预热烤箱180度,放中层,烤20分钟左右
小贴士

15分钟后面包上色,要多注意查看!

烘烤时间由各家的烤箱脾气调节!

发布于 2023-11-06
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