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花式紫薯辫子包
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溯曲

辫子面包也做过多次了，正好家里还有紫薯。顺便做个花色的，不用在紫薯里放糖吃纯味的。紫薯养生很不错，含有大量的保健营养很不错。看着漂亮，吃着也美味。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 500g
油 30ml
盐 3g
鸡蛋 1个
绵白糖 80g
水 220ml
熟紫薯泥 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    液体 油 盐 牛奶 糖 盐 鸡蛋 全部倒进面包机里打散 融合好 加入过筛的面粉 在面粉上撒上酵母粉设定揉面程序 直接发酵 或者放在容器里密封发酵 发酵到二倍大小的时候即可
  • 步骤 2/9
    面团大概要发酵40分钟左右 发酵好的面团会出现蜂窝
  • 步骤 3/9
    做面包的面团要分成大小一致（ 这样利于烤熟的时间一致） 包入准备好的馅料
  • 步骤 4/9
    擀成椭圆形状 划上二道
  • 步骤 5/9
    分开三股
  • 步骤 6/9
    编成一个辫子形状
  • 步骤 7/9
    编好的辫子面包摆在放油纸的烤盘上
  • 步骤 8/9
    放进长帝烤箱设置发酵挡 时间40分钟 温度45度 一目了然很方便
  • 步骤 9/9
    预热好烤箱 然后设置烤面包档 操作程序就会自动出现 无须自己设定 20分钟 温度160度 烤箱工作 可以利用这个时间去休息 烤好自然会提示
小贴士

紫薯蒸好压成蓉 这样有利于编辫子

发布于 2023-10-15
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