紫薯辫子馒头
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这个紫薯馒头是很早以前就做的，因为做的不好所以一直不敢上传，此款馒头虽不好看却很好吃，比白面做的要好吃和松软。
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/8
紫薯上锅蒸熟，取出压成紫薯泥，然后加入面粉、酵母粉、温水 -
步骤 2/8
和面光滑的面团
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步骤 3/8
然后放高温处发酵至1.5倍大
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步骤 4/8
进行彻底排气后，分成小面团，并搓成长条
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步骤 5/8
三条为一组，一头沾上些水粘合起来
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步骤 6/8
辨成辨子的面胚
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步骤 7/8
然后再卷起来，做成馒头胚
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步骤 8/8
放入蒸笼里，等待二次发酵后，上锅蒸10分、焖3分钟即可
小贴士
无技巧。
发布于 2020-01-21
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